|
|
Rijstschotel Met Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olie
1 ui, gepeld en fijngesnipperd
300 g rijst
250 g venkel, schoongemaakt en in stukjes gesneden
1 winterwortel, geschrapt en kleingesneden
250 g tomaten, gewassen, ontveld en in stukjes
zout en peper
fijngehakt basilicum
margarine
1 dl witte wijn
4 dl groentebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit daarin de ui.
Voeg rijst, venkel en winterwortel toe en bak alles even mee tot de rijst begint te kleuren.
Voeg de tomaten toe en bestrooi het geheel met zout, peper en basilicum.
Doe het mengsel over in een beboterde ovenschaal.
Schenk de wijn en de kokende bouillon erover.
Dek de schaal af en schuif hem in de tot 175 C voorverwarmde oven.
Laat het gerecht in 30-45 minuten gaar worden.
|
|
|